Marhuľovo-mandľový koláč

Cesto:
75 g bielej ryžovej múky
30 g mandľovej múky
90 g tapiokový škrob
1,5 PL cukor + 1/2 čl vanilky
1/2 čl citrónová kôra
3 čl prášok do pečiva
105 g trstinový cukor
1,5 PL psylium
105 g  masla
3 vajcia
cca 3 PL štavy z kompótu podľa potreby

1 veľký pohár zaváraných marhúľ

Posýpka:
10 g masla
40 g cukru
25 g mandľovej múky
1/2 čl kopcom škorice
3 PL plátky mandlí

Roztopíme nad parou maslo a zatiaľ zmiešame mixérom všetky ostatné suroviny. Nakoniec prilejeme maslo a zamiešame. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy, poukladáme marhule a posypeme posýpkou. Pečieme pri 175°C cca 25 minút.