Chocolate cookies (vegan)

110 g 70% čokolády
100 g trstinový cukor
75 g kokosový olej
90 g ovsených vločiek pomlieť
70 g pohánkovej múky
60 g celozrnnej ryžovej múky
1/2 čl PDP
40 ml vody
štipka soli

Roztopený olej zmiešame s cukrom a potom pridáme ostatné ingrediencie, vodu nakoniec. Napokon pridáme čokoládu nakrájanú na malé kúsky. Lyžicou naberieme cesto a vytvarujeme cookies (cca 14 kusov), ktoré ukladáme na vymastený plech.

Pečieme pri 170°C 20 minút. Necháme vychladnúť.