Kokosovo-hruškový koláč

Cesto:
100 g    ryžovej múky
100 g    pohánkovej múky
83 g      kokos
4 g        prášok do pečiva
0,4 PL   rovná škorice
1,5 čl    (tapiokový) škrob
66 g      trstinový cukor
3 PL      kokosový olej roztopený
250 ml  voda

Posýpka:
30 g      trstinový cukor
30 g      kokos
0,5 čl    škorice
1,5 PL   kokosový olej
2 (stredne veľké) hrušky

Všetky suroviny zmiešame a vylejeme do vymastenej formy. Poukladáme očistené a nakrájané hrušky a posypeme posýpkou.

Pečieme pri 175°C 30 až 35 minút.