Jogurtová bábovka

125 g maslo
180 g biely jogurt hustý
2 vajcia
130 g trstinový cukor
120 g biela ryžová múka hladká
100 g mandľová múka
8 g prášok do pečiva
plátky mandlí

Roztopíme si maslo a zatiaľ si vymastíme formu kokosovým olejom a vysypeme (špaldovou) múkou.

Vyšľaháme celé vajcia s jogurtom a potom aj s cukrom. Postupne vmiešame múky s práškom do pečiva. Nakoniec zamiešame vychladnuté maslo.

Nalejeme do formy polovicu cesta, dáme za hrsť mandlí a zalejeme zvyškom cesta.

Pečieme pri 175°C 35 minút. Necháme 10 min. vychladnúť a až potom vyklopíme.