Makovo - citrónové rezy

Cesto:
100 g mletého maku
100 g celozrnnej špaldovej múky
50 g ryžovej múky
50 g celozrnnej ryžovej múky
8 g prášku do pečiva
90 g trstinový cukor (svetlý)
20 g bio citrónový cukor
štipka soli
250 ml mandľové mlieko
cca 25 ml vody
5 PL citrónovej šťavy

Poleva:
180 g trstinový cukor pomletý
max. 4 PL citrónovej šťavy

Zmiešame zvlášť suché a mokré suroviny a napokon spolu premiešame. Cesto vylejeme do vymastenej (hranatej) formy a pečieme pri 180°C 30 minút.

Po upečení necháme koláč vychladnúť, prevrátime a natrieme polevou (nie úplne celou). Dáme stuhnúť do chladničky, orežeme okraje a nakrájame rezy.