Chlieb z pohánky

200 g pohánky namočiť na 3 hod.
1 PL oliv.oleja
25 kukuričnej múky
1/2 PL chia + 1,5 PL vody
2,5 PL jablč.octu
100 ml vody
3/4 čl soli
2-3 čl kmínu
1/2 čl PDP
1/4 čl sódy bik.

Pohánku prepláchneme a rozmixujeme s vodou, octom, olejom, pridáme chia gél. Zmiešame sypké ingrediencie a postupne primiešame do cesta. Zamiešame a rýchlo dáme do formy. Posypeme kmínom a slnečnicovými semiačkami.
Pečieme pri 180°C max.1 hod.