Chlieb zo pšena a quinoa

200 g pšena + 100 g quinoa namočiť na noc, nechať odkvapkať a rozmixovať
2 PL rovné psylia + 2 PL lanových rozmixovaných + 250 ml vody nechať napučať 10 min
Potom pridať
3 PL kokos.oleja
1 čl medu
1 čl soli
3 - 4 čl kmín
1 PL jablčného octu
1/2  - 1 čl sódy bikarbóny

Rozmixovať ponorným mixeróm (nie úplne dohladka), vyliať do vymastenej formy, posypať a kmínom a slnečnicovými semiačkami

Piecť 1,5 hod na 170°C (v polovici chlieb narežeme, aby bol nadýchaný)