Perníkový koláč

300 g pohánková múka
1/2 cup kokos.cukor
12 g PDP
1 PL rovná škorice
1 PL rovná perník.korenie
12 PL kokos.oleja
1 cup mlieka
2 PL chia + 6 PL vody

Zmiešame suché ingrediencie, potom mokré a napokon spolu. Vylejeme na vysypaný a vymastený plech, pridáme ovocie a pečieme na 170°C 40 min.